العرسيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــة العمانيــــــــــــــــــــــــــة ..

العرسية

العرسية: من أشهر الأصناف التي تقدم بموائد الاعراس والأفراح من اعياد وغيرها من المناسبات.

المقادير: 4 أكواب أرز – دجاجتين – ملح – فلفل أسود – هيل – ماء بقدر ¾ الطنجرة (كمية كبيرة تقريبا)

الطريقة: يغلى الدجاج أولا ويتم االتخلص من رغوته وبعدها نضيف اليه الفلفل الأسود والهيل ويترك يغلي حتى ينضج . بعدها يتم اخراج الدجاج وتقطيعها باليد بطريقة طولية (على شكل خيوط).في نفس الوقت طبعا هنا راح يكون السوب يغلي نرمي عليه الأرز ونقلبه على نار خفيفة من حين الى آخر الى ان ينضج – نرمي عليه الدجاج المقطع ونتركه حتى تنهرس حبة الأرز بحيث تكون لا تكاد رؤيتها. اذا كانت ناشفة نضيف اليها ماء دافي بحيث تكون بالوسط (مب جافة ولا سايلة). ونتركها الى أن تغلي. (بعض الأسر تقوم بطحنها بعد نضجها بالخلاط لتكون ناعمة). وأخيرا تقدم مع السمن أو الصلصة(الطرشة)

طريقة عمل صلصة الهريس (الطرشة)المقادير: 3 طماطم – 3 فصوص ثوم – كف زبيب يتم نقعه في ماء لمدة 5 دقائق تقريبا – حمص مطبوخ – صلصة طماطم – قليل من الملح – سكر
الشغل: يشوح الطماطم بالزيت وبعد هرسه يتم اضافة الثوم ويقلب جيدا. نضيف اليه ماء ونتركه يغلي . بعد ذلك نضيف الملح والسكر وأخيرا نضيف الزبيب والحمص.



ادعولي اذا تذكرتوني وجتها..ههه

اني راح اطبخ للبيت باجر للفطورالعرسيه بس اذا ماصارت وخرب الفطور اجيبلي فطور من عمان للعراق اوك هههههههههههههه

هههههههههه فالك طيب بوشهاب..











أكيد نحن معزوميـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــن مو؟؟

ههههههههههههههههههههههه انتي اول المعزومين بس خلي اصير الاكله ههههههههههههه

امي راح اتكولي شنو ماما صاير حباب او تطبخ للبيت ههههههههههههههه

هههههههههه الحسناوي أكيد ماقد دخلت المطبخ..







يسلموووووووو منوووووور..

هههههههههههههههههههههههه الاكله ماصارت ههههههههه اريد منج الافلوس مال اكلهههههههه

ههههههه هاكــــــ

هههههههه

منور الحسناويـ

تسلم ايدج على الاكله الجميله دي

يسلمووووو عالمرور الطيب ثلج..